Podere 1798 bianco
Primula gialla
Bianscopino
Circa il 30% dei nostri ettari vitati li dedichiamo a vitigni a bacca bianca.
Chardonnay, Moscato giallo, Pinot bianco e Pinot grigio.
Vitigni dai quali cerchiamo di estrarre le migliori peculiarità, preservando i profumi originari dell’uva attraverso tecniche di criomacerazione, per dar vita a vini profondamente eleganti.
Podere 1798 bianco
IL MODESTO
UVE E TERROIR
Chardonnay e Pinot Grigio provenienti dalle nostre vigne più storiche di oltre 50 anni, le “Vigne a pergola”, coltivate secondo l’antico metodo di allevamento locale.
AFFINAMENTO
Acciaio per almeno 6 mesi dopo la raccolta manuale.
IL CONSIGLIO DI LUIGI
“Fresco, profumato e versatile. Perfetto come aperitivo, accompagna antipasti, minestre, verdure, formaggi freschi e piatti di pesce.”
Primula gialla
IL DECISO AROMATICO
UVE E TERROIR
100% Moscato Giallo Bergamasco da vigne collinari di 20–30 anni, a 350 m s.l.m., su terreni di marna argillo-calcarei.
L’allevamento è a Guyot.
AFFINAMENTO
Affinato in acciaio per 6 mesi, poi riposo in bottiglia di almeno altri 6 mesi.
IL CONSIGLIO DI LUIGI
“Aromatico e fresco, con alcol moderato e grande persistenza. Ottimo per aperitivi gourmet, con formaggi stagionati o erborinati, cruditè di pesce, crostacei o piatti speziati come il pollo al curry.”
Biancospino
L’ELEGANTE FLOREALE
UVE E TERROIR
70% Chardonnay, 30% Pinot Grigio da vigneti collinari di 20–30 anni.
Le vigne si trovano a 350 m s.l.m. su marne argillo-calcaree e sono allevate a Guyot.
AFFINAMENTO
Acciaio per 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
IL CONSIGLIO DI LUIGI
“Le sue note tropicali e la grande finezza aromatica lo rendono ideale con carni bianche come coniglio e pollo alla piastra, pesce anche con condimenti ricchi, salumi e formaggi dal gusto deciso.”
