Podere 1798
Bruno rosso
Rossa passione
Testa dura
Le uve a bacca rossa sono per noi le varietà della tradizione
Già coltivati dai nostri antenati e con le quali producevano ottimi vini sfusi.
Il 70% dei nostri vigneti sono dedicati a loro.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot nero, Petit verdot, schiava bergamasca
Le ottime condizioni pedoclimatiche e il terroir che caratterizza le nostre colline permettono a queste varietà di esprimersi meravigliosamente regalandoci vini rossi longevi, corposi, complessi ed eleganti.
Podere 1798 rosso
IL FAMILIARE
Il nostro vino “di casa”, quello che sa mettere tutti d’accordo.
Nasce dal rispetto per la tradizione e dall’amore per la semplicità: un rosso schietto, conviviale e piacevolmente intrigante, capace di unire leggerezza e personalità.
È il vino che porta il sorriso a tavola.
UVE E TERROIR
Merlot e Cabernet Sauvignon provenienti dai nostri appezzamenti più vecchi, le “Vigne a pergola”, come li chiamiamo noi.
Vigne selvagge di oltre 50 anni, coltivate secondo l’antico metodo di allevamento locale
AFFINAMENTO
Acciaio per almeno 6 mesi dopo la raccolta manuale e un riposo in bottiglia di minimo 3 mesi.
IL CONSIGLIO DI LUIGI
Bruno Rosso
L’EQUILIBRATO
UVE E TERROIR
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon da vigneti collinari di 30-40 anni, a 350 m s.l.m., su terreni argillo-calcarei.
Le vigne sono allevate a Guyot.
AFFINAMENTO
Prima in acciaio, poi in antiche vasche di cemento. Segue un passaggio di circa 9 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri a grana finissima e tostatura media-lunga.
Terminano il loro affinamento con minimo 6 mesi in bottiglia.
IL CONSIGLIO DI LUIGI
“Bruno Rosso è un vino complesso ma facile da amare: profumi intensi, equilibrio e freschezza lo rendono ideale per carni rosse, risotti e formaggi stagionati. Se vuoi osare, provalo con pesce grasso come salmone, anguilla o baccalà.”
Rossa passione
UVE E TERROIR
75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot.
Per Rossa Passione abbiamo selezionato i migliori appezzamenti collinari (350–450 m s.l.m.).
Le vigne di 30–45 anni sorgono su terreni argillo-calcarei, sono esposte a sud-est ed allevate a Guyot.
AFFINAMENTO
Acciaio, poi cemento in botti da 45 hl, quindi 18 mesi in tonneaux e circa 24 mesi in barrique di rovere francese a grana fine.
Riposo in bottiglia di almeno 12 mesi.
IL CONSIGLIO DI LUIGI
“Vino intenso e avvolgente: aromi complessi, tannini dolci e struttura elegante. Accompagna alla perfezione carni frollate, selvaggina e piatti dal sapore deciso.”
Testa dura
L’AUSTERO
UVE E TERROIR
50% Cabernet Sauvignon, 50% Petit Verdot.
I piccoli appezzamenti collinari sorgono a 450 m s.l.m., in un microclima ventilato con forti escursioni termiche.
Terreni di marna argillo-calcarea ed allevamento a Guyot.
AFFINAMENTO
Raccolta tardiva con leggero appassimento naturale in pianta.
Acciaio, poi 24 mesi in tonneaux a grana fine e tostatura medio-lunga.
Segue il riposo in bottiglia di almeno 18 mesi.
IL CONSIGLIO DI LUIGI
“Potente e vellutato, è il compagno perfetto per brasati, carni grasse come costate, fiorentine o filetti, e selvaggina. Per i più golosi, sorprendente con cioccolato fondente oltre il 70%.”